Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Cordero con salsa

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deCordero con salsa

Avatar de punto_de_sal
Receta enviada por punto_de_sal
90 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Cordero con salsa

Tierna y sabrosa carne de cordero con patatas y pimientos rojos en una suculenta salsa de vino blanco y acompañado de arroz blanco. ¡Completo y delicioso!

Recetas de Carnes » Cordero y cabrito

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 3 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 17 Septiembre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cordero con salsa?

  • 1 kg. de carne de cordero
  • 1 l. de caldo de carne
  • 1/4 l. de vino blanco
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas
  • 2 rebanadas de pan
  • Hojas de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Para acompañar:
  • Arroz blanco cocido

¿Cómo se prepara Cordero con salsa?


Troceamos la carne de cordero que haremos con salsa, la sazonamos y reservamos.

En un cazo, ponemos a calentar un chorrito de aceite y cuando esté caliente, freímos en él las rebanadas de pan junto con los ajos pelados y partidos a la mitad. Cuando esté todo dorado, retiramos a un mortero junto con un poquito de sal y machacamos. Ya tenemos el majado de este cordero con salsa.

Ahora, en el mismo cazo, salteamos la carne de cordero junto con el pimiento cortado en trozos. Cuando el cordero esté marcado, añadimos el vino, un par de hojas de laurel (lavadas y secas) y removemos. Mantenemos la carne de nuestro cordero con salsa al fuego hasta que el vino se reduzca y el alcohol se haya evaporado y en ese momento, incorporamos el caldo de carne y las patatas cortadas en trozos no muy grandes.

Rectificamos de sal dejamos que nuestro cordero con salsa cueza.

A los cinco minutos, añadimos el majado al guiso del cordero con salsa, removemos y dejamos que se haga a fuego medio hasta que la carne de cordero esté tierna.

Servimos el cordero con salsa acompañado de arroz blanco cocido.

Foto orientativa: fugzu



La receta de Cordero con salsa no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Cordero con salsa?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.